Mozzarella
Samas Lupo
geraffelt

Art. Nr. 113.019

Sachbezeichnung

Mozzarella aus pasteurisierter Milch, dreiviertelfett (42% FiT)

Zutaten

Schweizer Milch, Kochsalz nicht jodiert, mikrobielles Lab, Milchsäurebaktieren

Nährwert                          pro 100g

Energie                                     1250 kJ

                                               (310 kcal)

Fett                                          22 g

davon gesättigte Fettsäure           13 g

Kohlenhydrate                           1.0g

davon Zucker                             1.0g

Eiweiss                                     25 g

Salz                                         0.6 g

Packungsgrösse

2.5 kg

Beschreibung

Dieser Mozzarella wird bei uns aus 100% Schweizer Qualitätsmilch ohne Zugabe von Stärke als Trennmittel hergestellt. Er ist gentechnikfrei, Suisse Garantie und swissmilkgreen zertifiziert. 

Die natürliche Fermentierung wird durch eine harmonische Kombination aus Milchsäurebakterien und Zitronensäure erreicht. Er überzeugt durch eine ausgezeichnete Schmelzbarkeit und ein zartes, ausgeglichenes Aroma sowie eine sanfte Textur.